トップページ > 全商品一覧 > 農産物 > 採れたてたけのこ

採れたてたけのこ

春の食材、筍を愉しむ

 ふわりと香る爽やかさに春の気配。皮付きの筍を愉しめるのはこの季節だけ。昔から旬の味覚として大事にされてきたのも頷けます。筍の旬は4月から5月ですが、初物のこの時季は成長が遅いため、ギュッと実が詰まっています。筍自体は小振りなのですが、その分、凝縮された春の味わいをお愉しみいただけます。
 採れたての筍の美味しさは、やさしい甘みとその柔らかさ。「筍ごはん」「若竹煮」など、さまざまな愉しみ方ができますが、新鮮な皮付きの「焼き筍」は、ぜひお試しいただきたい一品です。
 今回ご紹介する筍は、福岡県八女産のもの。福岡県南部に位置する八女市はお茶の産地としても知られていますが、筍も日本一の生産高。もちろん量だけではなく、品質に対する評価も高く、全国の料亭でも春を知らせる食材として人気があります。筍の美味しさは、いかに早くお届けできるかにかかってきます。収穫すると、その甘さがアクに変わってしまうからです。やまやでは、筍の新鮮な美味しさを味わっていただけるよう、生産者の方にご協力いただき、収穫した翌日に発送することができます。この時季だけの貴重な筍の味をぜひお愉しみください。


  • 採れたてたけのこ 良い筍が育つよう、きれいに整備した竹林を保っています。
  • 採れたてたけのこ 土がわずかに盛り上がっているところが筍のある場所。見つけるには、長年の経験が必要です。


届いたら、すぐにアク抜きを。

筍が届きましたら、なるべく早く、同送の米ぬかと唐辛子で1時間半ほど煮て、アクを抜いてください。
そのまま水に浸してタッパーに保存すれば1週間ほどは美味しくいただけます。
「筍ごはん」「若竹煮」「天ぷら」など、いろいろなお料理で旬の風味をお愉しみください。

採れたてたけのこ

承り期間 お届け時期
2月28日(水)まで 3月上旬〜4月中旬まで順次発送


2 件中 1-2 件表示 

採れたてたけのこ1kg

採れたてたけのこ1kg[予約商品]

NEW!!
  • 送料無料
予約商品

予約販売価格3,080円(税込)

数量
詳しく見る
採れたてたけのこ2kg

採れたてたけのこ2kg[予約商品]

NEW!!
  • 送料無料
予約商品

予約販売価格4,580円(税込)

数量
詳しく見る


2 件中 1-2 件表示