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サラダ巻きずし(2〜3人前)

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ちょっと一言

節分におすすめ!明太子でカンタン!恵方巻き

材料

辛子明太子 適量
うまだし 1包
米 2合
酒 大さじ1
寿司酢[酢…大さじ3、砂糖…大さじ2、塩…小さじ1/2]
海苔 3枚
レタス・かに風味かまぼこ・アボカド・卵焼き・マヨネーズ…各適量

作り方

1.米は洗って少しかための水加減にし、うまだし(袋ごと)、酒を入れて浸水(30分以上)させて炊きます。
2.炊けたら、うまだしを取り除き、寿司酢を加えてさっくり混ぜ、3等分にします。
3.辛子明太子とレタス等の具を用意し、海苔の上に寿司飯を広げて具をおき、棒状に巻いて仕上げます。