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明太おろしうどん(2人前)

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ちょっと一言

明太子と大根おろしは相性抜群!!!夏の麺料理の定番に。ランチにもピッタリ☆

材料

辛子明太子 40g
大根 150g
貝割れ大根 1/2パック
オクラ 3本
めんつゆ 適量
冷凍うどん 2玉

作り方

1.大根はすりおろし、貝割れ大根は2cm長さに切る。オクラはゆでて小口に切る。

2.うどんをゆで、氷水にさらして水気をきり、器に盛って、①と明太子をのせる。

3.めんつゆをかけていただく。