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明太ささみロール

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ちょっと一言

少し牛乳を加えた溶き卵に通して衣をつけて揚げると冷めても衣がかりっとしたまま美味しくいただけます。

材料

明太子・・・1/2腹

鶏ささみ・・・6枚
スライスチーズ・・1枚
ピーマン・・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・50g
パン粉・・・・・・・50g
塩・コショウ・・・・少々

作り方

1)、.鶏のささみは観音開きにして塩・コショウをして下味をつけておく。

2)、ささみの上に、皮から出した明太子、千切りにしたチーズとピーマンを乗せて芯にして巻き上げます。

3)小麦粉、卵、パン粉の順につけて180度の油でからりと揚げます。