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明太と鯛の韓国風刺身

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ちょっと一言

韓国ではお刺身を辛みそ(コチュジャン)ごま油を混ぜ込んで食べたりします。

材料

鯛の刺身・・・60g
明太子・・・適量
春菊・・・40g
サラダ油・・・大さじ3と1/2
ガーリックオイル・・大さじ3と1/2

作り方

1)サラダ油・ガーリックオイル・皮から出した明太子混ぜ合わせる。

2)春菊の柔らかい葉の部分を4〜5cmの幅に切り取り、1と混ぜ合わせる。

4)2を鯛と混ぜ合わせて盛り付ける。