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お手軽ビビンバ

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ちょっと一言

うまだし醤油を使えば10分で完成!
スピードメニューです♪

☆うまだし醤油の作り方
醤油200ccに博多うまだし1包をそのまま入れ、冷蔵庫で2〜3日ねかせた後、だしパックを取り出してください。風味のよい「うまだし醤油」ができあがります。

材料

牛肉切り落とし…150g
ホウレンソウ…1/2束
豆もやし…1/2袋
人参…1/2本
温泉卵…2個
キムチ…適量
ご飯…茶碗3杯分
コチジャン…適量 
ゴマ油…適量

-ナムル用合わせ調味料-
■牛肉用
うまだし醤油…大さじ2
コチジャン…小さじ1
砂糖…大さじ1
■ホウレンソウ用
うまだし醤油…大さじ2
砂糖…小さじ1/2
白ゴマ…適量
■豆もやし・人参用
ゴマ油…小さじ1
すりおろしニンニク…小さじ1/2
塩…少々

作り方

1.牛肉にうまだし醤油とコチジャン、砂糖で味付けして、ゴマ油(適量)で炒めます。
2.人参は千切りに、ホウレンソウは食べやすい大きさに切り、 豆もやしは洗って大きめの耐熱皿に野菜を並べ、軽くラップをして500wのレンジで2〜3分加熱します。
3.加熱した野菜の荒熱を取り、それぞれのナムルの味付けをします。
4.フライパンを熱しゴマ油(適量)を入れ、ごはんを平らにのばします。
焼き色を付けひっくり返したら鍋肌にうまだし醤油を適量、回しかけ器に移します。
5.牛肉、ホウレンソウ、豆もやし、人参、キムチを彩り良く盛り、温泉卵を中央に乗せ、
食べる時にコチジャンをお好みの量乗せ、全体を良く混ぜ合わせてできあがりです。