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うまだしかき揚げ(2人前)

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ちょっと一言

材料

三つ葉 1/3束
玉葱 小1個
にんじん 1/3本
桜エビ 大さじ3
天ぷら粉 大さじ2
油 適量

-A-
うまだし 1包
天ぷら粉 70g
冷水 100cc

-うまだし塩-
うまだし 1包
塩 大さじ1

作り方

1.玉ねぎは薄くスライスし、三つ葉は2〜3cm幅に切ります。
 にんじんは千切りにします。
2.具材に天ぷら粉を振ります。
3.Aを合わせ衣を作り、2.を加えてざっくりと合わせます。
4.180度の油で3.を少量ずつスプーンなどで取り、
 2〜3分からっと揚げます。
5.器に盛り、お好みでうまだし塩を付けてお召し上がりください。