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お茶しゃぶしゃぶ鍋 (2人前)

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ちょっと一言

材料

うまだし
(水1000ccで煮出す)
2包
緑茶
(茶葉大さじ3杯をお湯1.2Lで煮出す)
茶葉大さじ3杯
豚しゃぶ用の肉 150g
豆腐 1/2丁
しめじ 1パック
長葱 1本
白菜 1/4個
水菜 1/2袋
大根 1/3本
人参 1本
4個(お好みで)
– 付けタレ –
ゆずポン酢、モミジおろし、小葱などの薬味
– 〆のだし茶漬け –
ご飯(お茶碗軽く) 2杯分
刻み海苔、三つ葉など

作り方

  1. 野菜と豆腐を食べやすい大きさに切ります。大根と人参はーラーでうすく皮を剥くようにスライスします。
  2. 鍋に煮出したうまだしと緑茶を同量合わせます。
  3. 2.が沸騰したら肉と野菜を加え、火が通ったらゆずポン酢に味を入れお召し上がり下さい。お好みでお餅をえてください。
  4. 3.の鍋の〆に洗ってぬめりをとったご飯を加え器に盛り、海苔などの薬味を乗せてお召し上がり下さい。