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筍ごはん(4人分)

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ちょっと一言

味付けはうまだしだけで。
筍の甘みが引き立ちます。

材料

2合
たけのこ 1本
うまだし 1包
木の芽 お好みで

作り方

  1. 米は軽く洗ってざるに上げ、30分以上おいておきます。
  2. アク抜きした筍は縦半分に切ってから、ひと口大の薄切りにしてください。
  3. 炊飯器に、米、うまだしをパックのまま入れ、筍をのせて普通に炊きます。
  4. 炊き上がったら底から軽く混ぜてお茶碗に。お好みで、木の芽を添えてください。