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海の幸サラダ(2人前)

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ちょっと一言

手軽にビタミン、ミネラルが取れるサラダです。明太子の味とレモンであっさりといただけます。

材料

辛子明太子・・・40g
あさり・・・200g
菜の花・・・100g
わかめ(戻して)・・・80g
酒・・・50cc
レモン・・・1/4個

作り方

1.あさりは殻ごと、菜の花、わかめは食べやすく切り、鍋に入れる。
酒を加えてフタをして、火が通るまで蒸し煮にする。

2.1.辛子明太子を器に盛り、レモンを添える。