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めんたいうざく

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ちょっと一言

器に盛った後、針しょうがなどを盛るといいです。

材料

明太子・・・1/6腹

うなぎの蒲焼・・・1枚
きゅうり・・・・・・・1本
しょうが・・・・・・1かけ
酒・・・・・・・・・・大さじ1杯
塩・・・・・・・・・小さじ1/5杯
醤油・・・・・・・小さじ1杯

作り方

1)きゅうりは薄切りにし、塩を振っておきます。
しんなりなったら手早く水洗いして絞っておきます。

2)うなぎは片身ずつ1cmのザク切りにします。

3)①と②を合わせて皮から出した明太子と醤油+酒で和えます。