1. トップページ > 
  2. クッキングレシピ > 
  3. 明太子 > 
  4. めんたい雑炊

めんたい雑炊

c_0094.jpg

ちょっと一言

お好みでニラ・ワカメ・三つ葉などを入れると色合いも美しく仕上がります。

材料

明太子・・1/2腹

ごはん・・・2杯
だし汁・・・5カップ
酒・・・大さじ2杯
醤油・・・大さじ3杯
塩・・・少々

作り方

1)ご飯は水洗いし、ザルにあげておきます。

だし汁を煮立てて¤醤油¤酒を加え、味を整えます。

3)だし汁にご飯を加えて軽くほぐし、かき回さないで再び煮立ってきたら 明太子を入れ最後にとき卵を流しいれて蓋をして30秒で火を止めます。