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グリーンアスパラとささ身の明太和え(2人前)

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ちょっと一言

淡白なささ身に明太のピリッとした辛さが 良く合います。

材料

明太子      60g
鶏ささみ     200g
人参        40g
グリーンアスパラ 10本
ミニトマト      5個

作り方

1.ささみは茹でて、手で裂き明太子と和える。

2.アスパラは塩茹でして5cm長さに切る。人参は5cm長さのせん切りにして茹で、水気を切る。

3.①、②を合わせ、器に盛り付けてミニトマトを飾る。