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オクラとひき肉、豆腐のチャンプルー(2人前)

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ちょっと一言

オクラはなるべく濃く鮮やかな緑色のものを選びましょう!

材料

博多うまだし(粉で使用) 1包
オクラ 10本
鶏ひき肉 100g
もめん豆腐 1/3丁
卵 1個
胡麻油 大さじ1

作り方

1.豆腐は1p厚さに切り、キッチンペーパーに挟んで水気をきります。
2.オクラはヘタの硬い部分を切り半分に切ります。
3.フライパンに胡麻油を馴染ませ、鶏ひき肉を炒め、そぼろ状になったらオクラ、豆腐を加えて炒めます。
4.博多うまだしの粉を加えて味付けし、溶いた卵を流して全体を炒めあわせます。