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鶏の唐揚げ明太風味

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ちょっと一言

材料

鶏もも肉:600g

(下味)
醤油・・・30cc
かつお昆布だし・・・少々
(ご家庭用のめんつゆでもかまいません)
砂糖・・・10g
卵・・・1個
にんにくすりおろし・・・少々

片栗粉:薄力粉・・・4:6の割合で適量
揚げ油・・・適量

(特製ダレ)
やまやの明太切子・・・20g
やまやの明太ドレッシング・・・100cc

長葱千切り・・・適量

作り方

1)鶏のもも肉を1口大にカットし、
  醤油・砂糖・かつお昆布だし・全卵・にんにくすりおろし
  で下味をつける。

2)片栗粉4:6薄力粉を混ぜたものをまぶし、
  170〜180度の油で4〜5分揚げる。

3)揚げあがった唐揚げを
  めんたいドレッシング・めんたい切子
  を混ぜたタレでからめる。

4)白髪葱をトッピングして盛り合わせる。