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鶏の唐揚げ柚子風味

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ちょっと一言

材料

鶏もも肉・・・1枚(400g程度)一口大に切っておく。
うまだし・・・1包
酒・・・大さじ1
柚子こしょう・・・小さじ1〜3(お好みで)
卵・・・1個
片栗粉・・・適宜

作り方

1)ボウルに卵を割りいれ、博多うまだしの中身、酒、柚子こしょうを入れてよく混ぜる。
※柚子こしょうは溶けにくいので、よく混ぜてください。
2)鶏肉を入れてよくもみこみ、20分ほどおく。
3)2)の鶏肉の汁気を軽く切って片栗粉をたっぷりまぶしつけ、180度の油でからりと揚げる。