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きのこたっぷり韓国風サラダ(2人前)

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ちょっと一言

きのこ類は、食物繊維、ビタミンB類、ビタミンD2、ミネラルなどの栄養素が豊富な食材です♪

材料

うまだし(粉で使用) 1包
調味料 [薄口しょうゆ・ごま油・レモン汁(または酢) 各大さじ1]
きのこ(生椎茸、えのき茸、しめじ等) あわせて300g
大根 150g
水菜 50g

作り方

1.大根はせん切りにし、3p長さに切った水菜と一緒に水にさらした後、
水気をきり、器に盛ります。
2.きのこは小さめのひと口大に切ってたっぷりの湯でゆでてザルにとって
水けをきり、うまだしの粉、調味料を加えます。
3.1と盛り合わせ、全体を混ぜてお召し上がりください。