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三色卵焼き

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ちょっと一言

明太子のちょうどいい塩加減とピリピリ感、そして食感が卵焼きとっても合っています。

材料

明太子・・・1/2腹
卵・・・4個
油・・・少々
砂糖・・・小さじ2

作り方

1.明太子は皮から出し、ラップで丸く形を整えます。

2電子レンジで1分加熱して固め、円柱型の明太子を作っておきます。

3.卵は黄身、白身に分け、それぞれに砂糖を加えてほぐします。

4.よく熱した卵焼き器に油をよくなじませてそこに白身を半量入れ、①の明太子を芯にして巻き、続いて残りの白身、黄身の順に入れ、巻いていきます。