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春雨の明太マヨネーズ和え

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ちょっと一言

春雨サラダのバリエーションですが明太子を入れるとおつまみにもなります。

材料

明太子・・1/4腹

春雨・・・80g
マヨネーズ・・40g
コショウ・・・少々
パセリ・・・少々

作り方

1)春雨は沸騰した湯に入れて火を止め、そのまま10分ほど置いてもどします。

2)水気を切り、包丁を2、3ヶ所入れる。

3)マヨネーズ、 明太子¤コショウで和えます。

3)器に盛り、刻みパセリをかけてできあがり。