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さんま炊き込みごはん(4人分)

さんま炊き込みごはん

ちょっと一言

秋のさんまの美味しさをうまだしがグッと引き立てます。
「うまだし」で炊いた新米と旬のさんま、秋を感じる逸品です。

材料

うまだし 1包
2合
生さんま 大1匹
しょうゆ 大さじ1
生姜 ひと片
お好みで 細ネギ少々

作り方

  1. さんまは塩を振ってグリルで焼いておきます。
  2. 米をいつもの水加減で仕込み、しょうゆとうまだし1包を破って入れます。
  3. ごはんが炊けたら1.のさんまをごはんに乗せて5分ほど蒸らします。
  4. さんまの頭としっぽ、骨を取り、身をほぐしてごはんと混ぜ合わせて生姜やネギを添えます。