品質管理チームが中心となって、食品としての安全性研究を行うとともに、お客様の満足と安心をテーマに徹底した品質管理システムを構築しています。
2003年4月には、品質マネジメントシステムの国際標準規格であるISO9001の認証を取得いたしました。当社の168時間熟成の辛子明太子は、ISO9001の認証を取得した工場で製造されています。

生鮮食品を取り扱う工場では衛生管理が徹底されています。服装のチェックをした後はエアシャワー室に入ります。
ここで体に付着しているゴミやほこりを取り、次に手を洗って工場へ入ります。

ピリッとした辛さの中にほわっとした柚子の香りが上品な味わいの美味は、創業者山本秀波のこだわりが息づく、やまやの人気No.１商品です。
大切なあの方へのご贈答にピッタリの美味 樽（無着色）は、毎年お中元のシーズンになると一番に完売してしまうほどの人気商品！
やまやの「３つのこだわり」から生まれる、奥深くまろやかな風味をぜひご賞味ください。

※お届け後すぐに冷凍保存してくださいますと、約２ケ月ご賞味いただけます。

のし	：
賞味期限	：	14日（要冷蔵）
包装	：	パック
配送温度帯	：

【原材料（原産地）】すけとうだらの卵（ロシア又はアメリカ）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料
【５大アレルゲン】小麦

※ご希望の注文数をご記入後、「買い物カゴに追加」ボタンをクリックしてください。左上の「買い物カゴ」に記載されます。
詳しくは「 ご利用ガイド 」をご覧下さい。

初めて、友人から“やまやの明太子”をおすそわけして頂いたのがきっかけで…今では明太子＝やまやの明太子になりました。そのままでももちろん美味しいですが…我家では“明太子スパゲティ”が大人気です。
１粒１粒ぷちぷちとした食感が最高です。これからも美味しい明太子をお願いします。