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定番明太子 美味(無着色)

新聞掲載のうちのめんたい切子はこちら


ピリッとした辛さにの中にほわっとした柚子の香りが上品な味わいの美味は、創業者山本秀波のこだわりが息づく、やまやの人気ナンバー1の商品です。
贈答用にピッタリの美味(無着色)樽は毎年お中元のシーズンになると一番に完売してしまうほどの人気商品なんです!
やまや独自の「168時間熟成」から生まれる、奥深くまろやかな風味をぜひご賞味ください。

【2/9まで送料無料】美味(無着色)樽 270g
商品番号 31111
賞味期間 14日(要冷蔵)
包装
のし のしOK
サイズ 168×169×39
配送温度帯
内容量 : 270g
辛さ :中辛 
価格 3,150円
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詳しくは「ご利用ガイド」をご覧下さい。
数々のこだわりが生んだ、やまやの辛子明太子
素材選び、漬け込み調味液、製法。 すべてに妥協を許さず、比類ないおいしさを極めたやまやの辛子明太子。
その製造法は創業者・山本秀波が長年の試行錯誤を経て確立したものです。

原材料・5大アレルゲンの表示

原材料(原産地)】すけとうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料
5大アレルゲン】小麦
●”たらこ”へのこだわり
素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできない。 やまやでは、”ふっくらとした良質の卵”を求めて、社員自ら漁に同行することもあり、水揚げされた原卵から納得のいくものを厳選しています。
●”やまやのたれ”へのこだわり
辛子明太子の味を決める漬け込みの調味液には、水を使うのが一般的です が、やまやでは、水は一滴も使わず、福岡の名蔵元・喜多屋の酒を使用。 また、さわやかな風味をもたらす九州産の柚子、北海道・羅臼産の昆布、独自でブレンドした唐辛子を贅沢に使い、やまやな らではの”やまやのたれ”として創業当時より受け継がれています。
●熟成(168時間)へのこだわり
通常3〜4日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは「やまやのたれ」に 7日間じっくりと熟成させます。168時間の時を経て、匠の技と自然の恵みが 一体となり、際立つ粒子と奥深くまろやかな風味を醸しだします。
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■愛知県 森様

一日おきに熱々のご飯にのせて朝食を食べております。
とってもおいしくて量が増えます。
■埼玉県 増田様

家族6人みんなやまやさんの明太子大ファンです。
特に4人の子供は明太子があるとご飯を何杯もおかわりします。
2才の末娘もパクパクご飯を食べます。
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明太子[冷蔵]+いわし明太[冷凍]=冷凍便
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