最近は全国的にも柚子こしょうが知られるようになってきたみたいですね。
ウチでは別の柚子こしょうを使っていましたが、今年に入って友人から勧められたことがきっかけでこの
「柚子こしょう 極小粒子仕立て」を使いはじめました。
これまで使っていたものに比べ、
なめらかさが違い、ちょっとピリッとして口いっぱいに広がるさわやかな柚子の風味。
まさに目からウロコでした。調味料としても使いやすく、すごくよかったんです。
ウチには息子が二人いるんですが、この柚子こしょうを使った料理だと、
ご飯をいっぱい食べてくれるのも、母親としてはうれしかったですね。
お魚料理も残さずに食べてくれたんですよ。
柚子こしょうのいいところは、手間をかけずにいろんな料理を
おいしくできることだと思います。たとえば、冷奴に明太子と
一緒に添えたり、買ってきたポテトサラダに混ぜたり。
それだけでも、びっくりするほど味が引き立ちます。
はじめての方は、まずは鍋物や麺類などで、
他の薬味の代わりに使ってみるのがおすすめです。
また、おもてなしの料理に使うと、「この風味は何？」
と、会話も広がります。
この柚子こしょうは、いつもの料理が驚くほどおいしくなるから、
家族の「また食べたい」の声が聞けるはずです。
