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うちのめんたい(家庭用)
ボリュームがうれしい家庭用の定番

辛子明太子の皮が製造途中で切れてしまった”切子”。切子よりもさらに形が崩れてしまった”くずれっ子”。どちらもやまやの「匠のたれ」で熟成した一本物と味、品質は同じの人気商品です。



02:16


やまやの工場は、毎日おいしい明太子を作るためにフル稼働しています。
切子(きれこ)はもともとはご贈答に製造した明太子。
ただ、辛子明太子の原料であるすけそうだらの卵はとってもデリケート。そのため、丁寧に扱っていても製造の途中でどうしても両端が切れたり形が崩れるものが出てきます。その端が切れてしまった明太子がこの切子です!

素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできません。 やまやでは、「ふっくらした良質の卵」を求めて、社員自ら漁に同行する 事もあり、流氷を掻き分ける大型漁船にて水揚げされた原卵から納得いくものを厳選しています。
辛子明太子の味を決める漬け込み調味液に、豊かな風味やコクを引き出すため、4つの素材(お酒・柚子・唐辛子・昆布)を贅沢に使い、やまやならではの「やまやのたれ」として創業当時より現在まで受継がれています。
通常3〜4日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは
”匠のたれ”に168時間(7日間)じっくりと熟成させます。この熟成期間というプロセスがあるからこそ、匠のたれが明太子の中まで十分浸透し、際たつ粒子と奥深いまろやかな風味を醸しだされるのです。
raprap7381さん
見ているだけでおいしそう。ぜひ食べてみたいです。
rena0404さん
とても香りがよく、自宅で食べるぶんとしては、大満足です。
聖なる子さん
切子とは思えない大きさに驚いています。味もとてもおいしく、子供たちにも喜ばれました。主人は毎日食べています。たくさん入っていますがすぐになくなりそうです。また、注文しようとおもいます。
哲学者1956さん
なんでこんなに、安心の旨さなの?我が家のもはや常備品です!!残りもあと僅か・・、買わなきゃ。
setsuchan59さん
辛子明太子どうしてこんなに美味しいの。切れ子お買い得感があり我が家の常備品です。先日お友達に勧めたところとりこになってしまいそれからは、常に2箱買っています。
kymyskさん
作る時期によって多少当たり外れがあるようなのですが、平均すると安定しておいしいです。ごはんが何杯でもイケる!と思える味です。着色料が入っていないので変なえぐみもなく、食べやすかったです。ほんのりとした柚子の風味もあっさり食べられて良いです。
fumifumiiさん
無着色で安心して食べられます。我が家には辛さも丁度良いです。
てるちゃん2さん
やまやの辛子明太子はすっごくおいしいです。まず、スーパなどで売っているような、辛子明太子と違って変な味がしません。スーパーのは生臭かったり苦かったり、食感が悪かったりとひどいものですが、やまやの辛子明太子は良い香りがして、食感もほどよいつぶつぶ感、味もうまみたっぷりで炊きたてご飯の上に乗せて食べた日に一人で食べていても思わずニヤケてしまいます(笑)くずれっこよりはグラム当たりのお値段がちょっとお高くはなりますが、明太子はあの皮も食べたいんだ〜ってかたはこちらをオススメです^^
ひろたろぉさん
また買ってしまいましたWWやまやさん最高!!!ゆずの香りのだしが他のと差を生み出してここ以外のは食べてもいまいちですね〜^^また食べたいです!!!!
setsuchan59さん
もう何回目かはいえないほどのファンです。今回はお友達に勧めて一緒に買いました。息子の所にはプレゼントをしました。お昼にはイカ明太スパッゲッティをして良く食べます。かかせないです。辛子明太子ダーイ好きです。
green t tさん
明太子大好き!九州に行ったら必ずやまやの明太子を買って帰ります(^^)ゆずこしょうがほんのり口の中に広がるのが幸せ♪お料理に使いやすい!お子さんにも食べやすいですよ♪やまやのものなら安心して選べます!こちらの明太子は花マルのおいしさでオススメですよ!!
裕っこさん
明太子の老舗!!やっぱり’モノ’が違います。安物は熟成していないので’コク’がないですが、さすがに「やまや」は一流品!!上品な味わい・コクがしっかりと堪能できますよ!!
なおうささん
適度に辛く、でも辛すぎず。とてもおいしく頂きました。我が家ではたくさん食べるので、切子で十分おいしく頂きました。お値段もお手ごろでした。
yue3258さん
2個の小分けされてたので友人におすそ分けしました。程よい辛さがいいですね。
【1箱】うちのめんたい切子(無着色)
商品番号 88653
賞味期間 14日(要冷蔵)
包装 パック
配送温度帯
内容量 : 400g(200g×2パック))
辛さ :中辛
価格 4,179円
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※ご希望の注文数をご記入後、「買い物カゴに追加」ボタンをクリックしてください。左上の「買い物カゴ」に記載されます。
詳しくは「ご利用ガイド」をご覧下さい。
400g(200g×2パック)

うちのめんたい切子(無着色)とは


製造の過程で端が切れてしまっても味や品質は同じ。
贈答用に向かなくても家庭用として食べて頂きたい!そういう発想から生まれた明太子なので
お求め安くなっております。
また、さらにお求め安い価格にするため、包装やパッケージもできる限り簡素化しています。


原材料・5大アレルゲンの表示

原材料(原産地)】すけとうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料
5大アレルゲン】小麦

明太子は、たくさん買っても大丈夫
明太子の保存方法:
正しく保存すれば、2ヶ月間はおいしくいただけます。
いつでもおいしくいただく食べていただくために、保存方法を
お知らせいたします。簡単に保存できますよ!

[1]
ラップにくるんで
[2]
冷蔵庫に入れるだけ

これで、2ヶ月間はおいしくいただけます。
お召し上がりの際は、明太子を冷蔵庫に移してやさしくやさしく解凍してくださいね。
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■SHOKO様

美味しすぎてご飯食べすぎます。
これ以上太ったら困りまぁ〜す。(⌒〜⌒ι)
■suzunejp様

もっとだだ辛いだけかと思ていましたが、おいしくいただけました。
思ったよりたくさんはいっていたので2人暮らしで食べきれないと思いましたが、
2パックに小分けしてあったのでひとつはとりあえず冷凍室に入っています。
おいしかったのですぐに冷蔵庫に戻ってくることでしょう(^^)
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[お届け例]
明太子[冷蔵]+いわし明太[冷凍]=冷凍便
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