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- 河内源一郎
- 現代焼酎の父、河内源一郎。明治１６年４月３０日、広島県福山市生まれ。
大阪高等工業学校の醸造科に進学し、卒業後大蔵省の役人になり、税務監査局の技師として鹿児島に赴任したのが鹿児島焼酎との出会い。当時の焼酎は今とは比べものにならないくらい、まずいものでだったようだ。しかも製品にはばらつきがあり、よく「腐る」のでした。
巡視先で幾度となく同じ悩みを業者から聞かされた彼は、解決への糸口を見つけます。それは、鹿児島の焼酎が清酒と同じ種麹（黄麹）を使っているせいではないか。
気温の高いところに、本来寒冷地向きの日本酒の麹がいいはずがない。暑いところの酒のモトは同じ暑いところから探すに限る。そして目を付けたのが泡盛だったのです。
そして明治４３年、泡盛の麹菌から胞子を取り焼酎に一番適した菌を栽培することに成功します。
「泡盛黒麹菌」（アスペルギルス・アワモリ・ヴァル・カワチ）の誕生です。この発見によって焼酎の歩留まりを飛躍的に向上させた彼は、その後種麹製造に関する特許を三件も取得、大正１３年にはさらに糖化能力のすぐれた新種の開発に成功。これが有名な「河内菌白麹」である。製造が簡単な上、焼酎の品質も格段に優れているのです。 - 錦灘酒造株式会社ホームページより引用
- 古代神代のロマンス
- 逢初の名前の由来は、製造地の宮崎県西都市にある西都原古墳群は、コノハナサクヤヒメとニニギノミコトの一大ロマンの地ですが、その二人が初めて出逢った場所である逢初川（アイソメガワ）に、ちなんでおり、また初めて逢う味という意味も含んでいます。
芋焼酎とは思えないほどすっきりとした仕上がりの焼酎でありながらその中に上品で深みのある芳醇さとやわらかな旨みが溶け込んでいます。飲む方法としてはロックか水割りがお勧めです。 
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すっきりとした仕上がりの焼酎でありながら、その中に上品で深みのある芳醇さと柔らかな旨みが溶け込んだ極上の逸品。 何度飲んでも飽きのこない、夫婦一緒に楽しめる焼酎です。
ご購入はコチラ»- 内容量
- 1800ml
- 度数
- 25度
