明太子のやまや・明太子(めんたいこ)をはじめ、九州の味を選りすぐり皆様へお届けします。

「博多もつ鍋 やまや」のこだわりのもつ鍋

本場博多のもつ鍋が味わえる店として、大人気の「博多もつ鍋やまや」。使用している国産牛もつは、ぷるっぷるの食感で、噛むほどに出てくる、クリーミーな味わい。 お好みでキャベツやニラ、シャキシャキのゴボウを加えることで、美味しさが一層引き立ちます。 長崎県産の焼きあごをベースに、すっきとした甘口に仕上げた「あごだし醤油味」です。

• 新鮮な国産牛「もつ」を
  贅沢に使用。 全国各地でご好評いただいている本場のもつ鍋が味わえる店「博多もつ鍋やまや」。 使用している「もつ」は安心の国産牛のみ。 中でも新鮮な“ぷるん”ととろける小腸を１００％使用しています。 そのため脂がたっぷり乗っていて、ぷるっぷるの食感。 噛むほどに出てくる、甘くクリーミーな味わいです。
• 手軽にお店の味が味わえる
  ストレートタイプの自慢のスープ。 国産牛もつの美味しさと食感を引き立てる本場ならではの特性スープ。 すっきりとした甘口の「あごだし醤油味」とまろやかでコクのある「こく味噌味」の2種類を用意しています。
• 〆の定番
  ちゃんぽん麺付き 博多のもつ鍋の〆は、ちゃんぽんが定番。当店自慢のちゃんぽん麺は、厳選された１等小麦粉を使用し、 ２４時間熟成したモッチリとして、コシのある太麺タイプ。 麺に卵白を使用しているので、茹で延びしにくく、独自の製法でちゃんぽん麺に抜群にスープが絡みます。