やまやのもつ鍋は、厳選した国産の牛小腸だけを使います。
脂がたっぷりのった牛もつの、噛むほどにほんのりと出てくる『旨みと甘み』その食感をお楽しみください。
| あごだし醤油 |
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| こく味噌 |
| かぼすポン酢 |
| 追加もつ |
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| 追加野菜 |
| 追加豆腐 |
| 〆（しめ） |
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| ちゃんぽん麺 |
| 雑炊 |
やまやの辛子明太子は、「九州産ゆず」「北海道羅臼昆布」「福岡 喜多屋のお酒」「ブレンド唐辛子」
四つのこだわりの素材からうまれた『匠のたれ』に168時間じっくり漬け込み熟成された一品です。
| できたて明太 | |
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| 〜本場博多よリ直送〜 『やまや匠のたれ』に漬けあがり後、そのままを博多より直送した辛子明太子です。 ゆずの風味が豊かで、粒のプチプチ感をご堪能いただけます。 |
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| 炙り明太 |
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| いわし明太 |
| てば明太 |
| だし巻き明太卵焼 |
| はかた一番どりの明太漬け刺し | |
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| 馬刺し 極上トモバラ馬刺し | |
| 白せんまい刺し |
| 竹よせ ごどうふ | |
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| 博多がめ煮（筑前煮） | |
| 国産牛 もつネギタレ焼き | |
| 酢もつ | |
| コラーゲンポン酢 | |
| やまやの辛子高菜 | |
| ニラレバ卵とじ | |
| 牛のすじ煮込み | |
| 鶏の唐揚げ明太風味 | |
| コラーゲン（豚足）竜田揚げ | |
| 唐辛子牛タン |
| 漬けもの盛り合わせ | |
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| パリパリキャベツのうまだれがけ | |
| 冷やしトマト | |
| 山芋と揚げじゃこの明太サラダ | |
| 白菜のこくうまキムチ |
| かしわめしおにぎり | |
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| 白飯 | |
| 高菜ご飯 |
| 福岡八女産 挽茶あいすもなか（2個） | |
|---|---|
| 宮崎産 柚子シャーベット | |
| 季節のジェラート |